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披薩

披薩

  • 所屬分類:披薩
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  • 發布日期:2020-03-20
  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

“披薩”是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品,但其實披薩店加盟這種食品已經超越語言與文化的障礙,成為全球通行的小吃,受到各國消費者的喜愛。上等的匹薩必須具備四個特質:新鮮餅皮、上等芝士、奶酪、比薩醬和新鮮的餡料。

餅底一定要現做,麵粉一般選用指定品牌,春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層鬆軟。

純正乳酪是匹薩的靈魂,正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路裏的進口芝士。

匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘製而成,具有風味濃鬱的特點。

所有餡料必須新鮮,且都建議使用上等品種,以保證品質。成品匹薩必須軟硬適中,即使將其如“皮夾似的”折疊起來,外層也不會破裂。這便成為鑒定匹薩手工優劣的重要依據一。

成版人奶茶视频app使用的主要比薩餅製作技術為意大利手拋比薩餅製作技術。披薩培訓在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。比薩餅師傅用手將餅底拋向空中,利用離心力將餅底旋轉到需要的尺寸。此工藝觀賞性非常強,客人會為比薩餅師傅的高超技術讚不絕口


      

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